牛のシッポをいただいた 鍋に水を入れて長ネギとテールをぶち込むおりゃ〜〜!!! ぐつぐつ沸騰しだしたら油がめちゃくちゃ出るから1回目の湯は惜しげもなく捨てる また水を入れて塩を入れて味の調節 アクが出るから丁寧に取り続ける 7時間程度煮込むと肉がめ…